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Malirom

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Appellation
Vin de pays d’Oc

Terroir
 

Cépage
30% Grenache Blanc / 25% Vermentino / 20% Bourboulenc /
15% Chardonnay / 10% Viognier

Rendement
 

Vinification
Ramassage nocturne à base température.
Egrappage, foulage et macération pelliculaire de 12H à 10°C.
Pressurage puis débourbage par le froid à 6°C.
Fermentation de 30 jours à basses températures (14-16°C)
 

Commentaires dégustations
Nez expressif et complexe, pêche de vigne et fleurs séchées.
La bouche conserve beaucoup de fraîcheur soutenue par une belle onctuosité.
A servir avec des nems ou un rôti de porc aux épices.

Conditionnement
En cartons de 6 bouteilles couchées ( 75cl)
Palette 600 bouteilles
 

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